Gaseeritud vesi on rõhu all süsihappegaasiga rikastatud. Selle saab uuesti välja, kui vett soojendada, sest temperatuuri tõstmisel gaaside lahustuvus väheneb.
1. Veepudelit soojendatakse kuumaõhupuhuriga. Eralduv süsinikdioksiid juhitakse keeduklaasi.